Det polske kjøkken er et resultat av mangfold.
Rettene varierer mellom områdene i nord og sør og mellom øst og vest, og det finnes et vell av forskjellige smaker. Kulinarisk mangfold er en av Polens mange skatter. Opplev de beste matbyene rundt om i landet, og begynn å planlegge den neste smakfulle reisen i dag.
Hvis du synes at polsk mat høres spennende ut, kan du klikke her for å finne ut mer.
Hvis du vil finne ut mer om typisk polsk mat, kan du velge en av følgende byer: Gdańsk, Łódź, Katowice, Kraków, Poznań, Warszawa, Wrocław.
Poznań – hovedstaden i Stor-Polen
Hovedstaden i Stor-Polen er kjent for sitt vakre rådhus, med to stangende geiter i toppen av tårnet, den gamle katedraløya Ostrów Tumski og tradisjonene til folkegruppen Bambrzy.
En severdighet du bare må få med deg når du er i Poznań, er rådhuset, den gamle residensen for bymyndighetene som nå er byens historiske museum. Hver dag kl 12:00 kommer geitene ut av tårnet og stanger hornene mot hverandre. Andre populære severdigheter er katedralen der noen av de første polske kongene er gravlagt, det storslagne slottet og frihetsplassen med glassfontenen.
Kulinariske landemerker på turistkartet
Nesten alle historisk viktige severdigheter på byens turistkart har sine egne mattradisjoner. Polske matlagingstradisjoner kan du nyte flere steder lokalt. Nær gamle Ostrów Tumski, på det gamle torget i sentrum eller ved det gamle kongelige kvarteret fra 1800-tallet. Noen av matrettene er poteter med cottage cheese (pyry z gzikiem), and med dampede melboller, eller favoritten hos turister fra andre land: Svinekoteletter (kotlet schabowy). De som liker naturprodukter og vegetarisk mat vil heller ikke bli skuffet. Antallet restauranter, puber og kafeer med fokus på økologisk dyrket mat og miljøvern er uendelig.
Nyretro-områder
Du finner ikke de kulinariske landemerkene bare langs de gamle og populære turistrutene, men også i tilsynelatende upopulære områder. Disse miljøene ble først besøkt på grunn av mattilbudet, men har litt etter litt blitt kjent som veldig hippe og trendy bydeler. Det beste eksempelet er Jeżyce. Tidligere et beryktet område, nå et knutepunkt for kulinarisk allsidighet, med bortimot hundre populære matsteder i et område som dekker noen få gatekryss. De som er glad i arkitektur kan ta en spasertur og lete etter jugendstilen.
Også et område med gamle militærbrakker er i rask utvikling, rett overfor et moderne kommunelokale, og inneholder i dag flere førsteklasses restauranter. Det er en genuin samling av internasjonale mattradisjoner som presenteres eksklusivt.
Fem hundre grunner til å komme på besøk
Du finner alt du ønsker i de over 500 restaurantene, pubene og kafeene i Poznań. Fra lokale matretter, til moderne europeisk kokekunst og smaken av Østen. Veganere, tilhengere av glutenfrie kaker, kaffe- og sushielskere, de som ønsker tradisjonsretter – det finnes noe for enhver smak.
***
Hvis du vil finne ut mer om typisk mat i Poznań besøk: Poznań
