De Europese Gastronomische Academie heeft voor de eerste maal de titel van Europese Gastronomische Hoofdstad 2019 toebedeeld en wel aan Krakau! Ook Lissabon was tot het einde in de running.
‘Dat Krakau de titel gekregen heeft is een grote eer,’ stelde de burgemeester van Krakau, de heer Jacek Majchrowski. Als culinaire Europese hoofdstad zal Krakau in 2019 een aantal grote culinaire events op poten zetten. Daarbij horen ook de festivals die nu al jaarlijks doorgaan, zoals het pierogi-festival of het obwarzanki-festival dat draait rond de typische ronde broodjes die op elke hoek van de straat verkocht worden. Daarnaast komen een aantal grote internationale culinaire feesten en bijeenkomsten van top chefs. En er gaat ook naar traditionele recepten en bereidingswijzen, zoals de recepten van aan het koninklijk hof, gerechten van de Krakause bourgeoisie of de culinaria van de Krakause academische wereld. Er komen ook culinaire wandelingen en ook (eeuwenoud) street food zal onder de aandacht van het publiek gebracht worden in Krakau.
De Europese Gastronomische Academie is onderdeel van de Internationale Gastroniomische Acedemie, die momenteel 29 leden telt uit 23 landen, onder andere China, Mexico, Libanon, Zweden, de VS, Portugal en Polen. De hoofdzetel is in Frankrijk.
We houden jullie op de hoogte van de events.
Meer artikels
