Het landschap van Kujawsko-Pomorskie, waar de Wisla breed en langzaam doorheen stroomt, is er een van velden, mennonitische monumenten, gotische kastelen en ridderburchten. In de streek van de steden Włocławek, Ciechocinek, de versterkte stad Toruń, Chełmno en Grudziądz is het goed vertoeven bij particulieren op het platteland of in een charmant hotelletje. Streekproducten zijn er een vast onderdeel van de gastvrijheid, dus laat je meevoeren en waan je in hetgeen men soms ook ‘Klein Toscane’ noemt, een streek van boomgaarden, ecologische kwekers en bijenhouders.
In Gruczno gaat jaarlijks een festival van de smaak door, het feest van het ‘echte eten’. Ook hier is gans een delicatesse, vooral de witte gans van het plaatsje Kołudza Wielka en het ganzenras ‘’gęś rypińska’, een van de top-exportproducten van Polen. In de streek kan je dan ook terecht voor allerlei gerechten met gans: gevulde ganzenhals, reuzel, paté en vele andere bereidingen. In Przysiek kan je in de herst naar het Ganzenfestival.
Op die plek kom je ook als liefhebber van lamsvlees aan je trekken of je kan er proeven van rundsvlees van het ras „puławiak” of geitenvlees kopen van een ecologische fokkerij. Vergeet niet om ook de heerlijke schapenkaas te kopen.
Wie Torun zegt, denkt aan peperkoek – piernik, want al eeuwen wordt er in deze stad peperkoek gebakken. Eerst ter ere van hoog bezoek, maar nu is er zelfs een peperkoekmuseum, waar je zelf aan de slag kan volgens aloude receptuur. Er is ook een peperkoekenfeest. En er is een pruimenfeest, iets verderop bij Strzelce Dolne. Elk jaar in juni worden pruimen geplukt in de weide en ter plaatse wordt er confituur van gemaakt in grote koperen ketels.
Meer artikels
