Kutia is één van de traditionele zoetigheden tijdens de Kerstavond. Deze gerecht bevat o.a. granen, maanzaad, honing en walnoten.
Ingrediënten:
- 1 kop gekookte gort
- een half kopje maanzaad
- 0,5 l melk
- een paar eetlepels honing
- 50 g rozijnen
- 50 g gepelde walnoten
- 50 g gepelde hazelnoten
- 50 g geschaafde amandelen
- 1 eetlepel gekonfijt sinaasappelschil
Bereiding:
Kook het maanzaad in melk, zeef en maal twee keer door de vleesmolen.
Meng met gepelde gerst.
Voeg de met kokend water geblancheerde rozijnen, gehakte walnoten en amandelen in schijfjes.
Breng op smaak met honing en gekonfijt sinaasappelschil.
U kunt ook andere gedroogde vruchten toevoegen zoals abrikozen, pruimen of vijgen.
In plaats van gerst kan ook de gekookte tarwe gebruikt worden.
Eet smakelijk!
