Historische Hotels in Polen zijn kastelen, paleizen en landhuizen die, na renovatie en soms herrijzenis uit een ruïne, terugkeren naar de oude glorie, maar met een nieuwe functie als hotel.
De stichting, opgericht in 2015 door eigenaars van 16 dergelijke hotels, verenigd als onafhankelijke hoteliers die de gebouwen nauwkeurig hebben gerestaureerd en nu de gastheren zijn. Dankzij hun inzet zijn deze elementen van cultureel Europees erfgoed voor toekomstige generaties behouden gebleven.
De stichting concentreert zich op gebouwen die geregistreerd zijn in het monumentenregister met een individueel karakter en die streven om de gasten een unieke ervaring met een kwalitatieve hoge dienstverlening aan te bieden.
Alle hotels verenigd in de stichting hebben dezelfde catalogus met waarden opgenomen, die leidend zijn in de dagelijkse activiteiten van de hotels.
Dat zijn:
1. Gastvrijheid vervuld met passie.
2. Herstel van historisch erfgoed.
3. Waarborging van het unieke karakter van de objecten en de bijbehorende geschiedenis.
4. De tafelcultuur als maat van de gastvrijheid.
5. De keuken gebruikt alleen verse seizoensgebonden ingrediënten.
6. Een gezonde levensstijl in harmonie met de natuur.
7. Promotie van cultuur en kunst – de historische rol van het Poolse paleizen en landhuizen.
8. Ontwikkeling van de lokale gemeenschap, met name van de kinderen en jongeren.
9. Integriteit in het ondernemerschap en in de relaties met werknemers.
10. Respect voor dieren en het milieu.
Momenteel zijn 25 hotels verspreid over Polen lid van Historische Hotels.
