Det polske køkken bygger på mangfoldighed.
Der er stor forskel fra nord til syd og fra øst til vest, og udvalget af smagsoplevelser er simpelthen overvældende. Kulinarisk mangfoldighed er en af Polens største skatte. Find de bedste byer for madinteresserede, og begynd at planlægge din næste lækre tur i dag!
Klik her for at få mere at vide, hvis du synes, at det polske køkken lyder interessant!
Vælg en af disse byer, hvis du gerne vil vide mere om det typiske polske køkken: Gdańsk, Łódź, Katowice, Kraków, Poznań, Warszawa, Wrocław.
Poznań – Storpolens hovedstad
Hovedstaden i Storpolen er berømt for sit smukke rådhus, hvor to geder støder hornene sammen i tårnet, den gamle Ostrów Tumski og Bambrzy-traditionerne.
En uundværlig del af en tur til Poznań er byens rådhus – tidligere residens for byens myndigheder, men nu Poznańs bymuseum. Hver dag klokken 12 støder to geder hornene sammen i tårnet. Andre populære steder blandt turister er katedralen, hvor nogle af de første polske regenter er begravet, kejserpaladset og frihedspladsen med glasspringvandet.
Kulinariske vartegn på turistkortet
Stort set alle byens historisk vigtige vartegn på turistkortet har deres egne kulinariske traditioner. Man kan nyde polske kulinariske traditioner adskillige steder i nærheden, såsom den gamle Ostrów Tumski, den gamle markedsplads i centrum eller det 19. århundredes kejserlige kvarter. Nogle af retterne omfatter kartofler med hytteost (pyry z gzikiem), and med dampede dumplings, dumplings serveret alene eller turisternes yndlingsret: svinekotelet (kotlet schabowy). Alle med interesse for naturlige produkter og vegetarretter bliver heller ikke skuffede. Antallet af restauranter, pubber og caféer med fokus på økologiske fødevarer og økologi er enorm.
Nye retro-områder
De kulinariske vartegn med et væld af forskellige tilbud ligger ikke kun i nærheden af byens gamle kvarterer og populære turistruter, men også i områder, der ikke virker særligt attraktive ved første blik. Her blev de både den første og vigtigste grund til at besøge berømte steder samt de mere og mere trendy dele af byen. Det bedste eksempel er Jeżyce – tidligere et berygtet kvarter, der nu er omdrejningspunkt for kulinarisk alsidighed med omkring hundrede populære spisesteder beliggende i et område med et par vejkryds. Hvis man er interesseret i arkitektur, kan man også følge i fodsporene på art nouveau.
Udviklingen går tilsvarende hurtigt i området med gamle kavaleribarakker, vis-à-vis et moderne forsamlingshus, der i dag er fyldt med førsteklasses restauranter. Der er et sandt opbud af retter fra alverdens madtraditioner serveret med et eksklusivt touch.
500 grunde til et besøg
Man kan finde stort set alt i Poznańs over 500 restauranter, pubber og caféer. Lige fra regionale retter til det moderne europæiske køkken og smagen af Orienten. Veganske retter, glutenfri kager, kaffe og sushi samt kulinariske traditioner – der er noget for enhver smag. Se hjemmesiden www.poznan.travel og turistbureauets brochurer for at få mange flere oplysninger.
