Den polska maten föddes ur nyfikenhet. Det finns ingen enhetlighet i smaker mellan norr och söder, öst och väst, utan snarare en förbluffande rikedom av smaker. Den kulinariska mångfalden är en av Polens skatter. Upptäck de bästa matstäderna över hela landet och planera nästa utsökta resa redan idag!
Om den polska maten låter intressant, klicka här och lär dig mer!
Om du vill lära dig mer om typisk polsk mat bör du välja någon av följande städer: Gdańsk, Łódź, Katowice, Kraków, Poznań, Warszawa och Wrocław.
Łódź – en oas för alla matälskare
I Łódź, en dryg timme med tåg från Warszawa, går tiden betydligt saktare än i huvudstaden.
Łódź moderna landskap utgörs av gamla fabriker och hyreskaserner från 1800-talet, badande i grönskan av stadens alla träd och parker. Det är en häpnadsväckande mångfacetterad stad vars gamla arkitektur sitter fantastiskt väl med nyare design. Mitt i staden finner man Polens modernaste stationshus, strax intill Łódź äldsta kraftstation, EC1. Kraftstationen huserar numera ett interaktivt center för kultur, vetenskap och konst som är mycket populärt bland barn och ungdomar.
Den längsta bevarade esplanaden
Stadens främsta gågata – Piotrkowska – är Europas längsta shoppingstråk och en av världens längsta bevarade esplanader. I stadens norra del imponerar Łagiewnicki-skogen med sin skönhet. Łagiewnicki är Europas största skogsområde beläget inom en stadsgräns och den perfekta utgångspunkten för en cykeltur med familjen genom Łódź böljande kullar eller en promenad längs Bzuras floddal.
”Slow food” och industriell stämning
Stadens turbulenta historia har haft sin påverkan på de kulinariska traditionerna. Ända sedan 1800-talet har olika kulturer mötts och stötts i Łódź och än idag kan stadens alla typiska smaker upplevas på konditorier, restauranger och små lokala marknader. Många av de platser och områden som lockar till sig fantaster av god mat och ”slow food” återfinns kring de gamla industriområdena, t.ex. vid Karol Scheiblers, Franciszek Ramischs och Józef Johns gamla fabriker.
Knödel med jordgubbar och söt karp
Som väl passar en mångkulturell stad finns möjlighet att prova smaker från hela världen, men också fantastiska lokala rätter, både polsk (t.ex. Łódź knödel med jordgubbar och buskkål) och judisk (t.ex. söt karp, gefilte fish).
Vill du lära dig mer om Łódź alla smaker har du en fantastisk chans på de kulinariska festivaler som äger rum under våren och sommaren.
Om du vill lära dig mer om typisk mat i Łódź besök denna webbsida: Łódź
