Pieprzowe-bjergene er omkring 500 millioner år gamle. Navnet skyldes farven på klipperne ("pieprzowe" betyder "af peber" på polsk). Den lerholdige skifer oxiderer under påvirkning af atmosfæriske forhold og smuldrer derefter, så det ligner peber. Nu udgør de en på europæisk plan unik geologi og et naturområde, der er domineret af vilde roser og enebær med deres havblå bær. Der er en smuk udsigt over Wisla-dalen og den gamle markedsplads, der er placeret i naturparken. Et andet af Sandomierz storslåede naturfænomener er en slugt, der er op til 10 meter dyb og med en længde på 400 meter. Dronning Jadwiga, der blev født omkring 1374, vandrede på dette sted, når hun besøgte Sandomierz.
