Hva er vel en reise i et fremmed land uten å utforske kulturen, tradisjonene og – ikke minst – alle de nye og spennende smakene? Polen gir begrepet «soul food» nytt innhold. Prosjektet, som har fått navnet Culinary Trail, tar deg med på en reise gjennom områdets historie, tradisjoner og smaker og innvier deg i noen godt bevarte hemmeligheter som bare lokalbefolkningen kjenner til. Du får et innblikk i polske og litauiske kulturskatter, som gir opplevelser for alle sansene og minner for livet.
Prosjektet skal formidle kunnskap om lokale tradisjoner og kulturer som har levd side om side i dette området, og fremme en livsstil som er i harmoni med naturen. Bidragsyterne til prosjektet er produsenter, bønder, restauranter, overnattingssteder, gründere, rådgivere, lærere, lokale myndigheter i grenseområdene mellom Polen og Litauen og mange andre som brenner for å bevare lokal kultur og tradisjoner i globaliseringens og moderniseringens tidsalder. Stedene du kan besøke, omfatter stier og veier som bare lokalbefolkningen kjenner til, Polens største sumpområde, majestetiske innsjøer/dammer og en nasjonalpark som står på UNESCOs verdensarvliste. Det er selvsagt også gode muligheter for å kjøpe produkter fra små familiebedrifter og lokale produsenter av hjemmelagde delikatesser, kunsthåndverk og andre gjenstander som er flotte som gaver til familie og venner. De fleste restaurantene på strekningen er familieeide, og mange av oppskriftene deres har gått i arv fra generasjon til generasjon.
Hvis du vil vite mer om prosjektet, kan du se http://www.culinarytrail.eu/, der du også finner mer informasjon om samarbeidspartnere og tilgjengelige omvisninger og utflukter.
