I provinserne Bukowina, Kartuzy, Koniakowa og Zalipie finder du ikke bare et pusterum fra larmen i storbyen, men også elementer af Polens originale og unikke folkelige traditioner, som stadig er en del af hverdagen og ikke blot er spærret inde på et museum.
Oprindelige ritualer, sprog, og tøj er mest synlige i Podhale-regionen. Zakopane, Nowy Targ og Bialka Tatrzanska lokker besøgende til med deres oprindelige byggetraditioner med højlandshuse og kapeller i træ. I Krupowki og ved foden af Gubalowka kan du købe originale fåreskindsfrakker og veste, traditionelle sko og glasmalerier, mens du på kroerne kan lytte til bjergboernes karakteristiske tale og musik, samt smage ost af fåremælk, stegt lam og sur suppe.
En anden autentisk traditionel kultur har overlevet i Kasjubien. Den oprindelige befolkning i Pommern, kasjuberne, har bevaret deres sprog og skikke. En af dem er brug af snus, som er et traditionelt kasjubisk nydelsesmiddel, der opbevares i horn-formede snusæsker lavet af rav, metal eller kohorn.
Beskid Slaski er centrum for polsk kniplingskunst. Med bomuldtråde hækles talrige produkter i luftige mønstre, for eksempel duge, bluser, gardiner, kraver, dekorationer og nu også g-strengs trusser fra Koniakow og Istebna. Kniplingerne er berømte langt ud over Polens grænser. Udsøgte mesterværker bliver bevaret på Koniakows museum for kniplinger.
Et andet meget specielt sted er landsbyen Zalipie i Malopolska-Regionen, som kendt for sine huse, der er dekoreret med glade malerier af blomster. Et af husene er blevet omdannet til et friluftsmuseum. Malertraditionen er stadig meget levende, og hvert forår er der konkurrencer blandt borgerne, hvor selv deres brønde og hundehuse bliver dekoreret med malede blomster.
Folkelige traditioner holdes også i live i Kurpie, hvis navn stammer fra et ord for flettet fodtøj, fremstillet af bark fra lindetræer. Kurpies særlige papirklip og farverige kostumer kan beundres i al deres pragt Palmesøndag og til Corpus Christi processioner.
Indbyggere i Kurpie har i generationer avlet bier i skovene, og på en bestemt dag hvert år bliver der samlet honning ind i Myszyniec. Af den fremragende skovhonning fremstilles den lokale mjød, som er kendt over hele verden.
