Polen er som destination meget forskelligartet: du kan nemt tage til centrum i en turistby, eller du kan grave dybere, meget dybt, f.eks. ned til minen i Złoty Stok i Nedre Schlesien. Der er meget at udforske i Nedre Schlesien. Jizera-bjergene, Uglebjergene, Karkonoszebjergene – du kan bestige tinderne og møde kreative mennesker fra dette område. Ud over Nedre Schlesien er der de majestætiske Tatrabjerge, det blå Masurien, det traditionelle Podlasie, det stille Lubuskie og – skjult for turisterne – de hvide strande ved Østersøen.
Slowhop-steder
Der noget for enhver blandt Polens Slowhop-steder: huse til leje, traditionelle gårde til agroturisme, charmerende familiegæstehuse, smukt restaurerede paladser, træhuse, gamle vandmøller, jurter på en æselgård, et hotel på bjergtop og en intim spa med pool. Fælles for alle disse usædvanlige steder er, at du kan bo på dem, og at de er skabt af enestående værter. På nogle steder spiser du lækker morgenmad af lokale produkter, på andre går du direkte fra huset til søen, og på nogle steder kan du malke en ged eller slappe af under yogatimerne – oplevelsesturismen venter i hvert hjørne af Polen.
Slowhop-værter
Man kan ikke male alle Slowhop-værter med den samme pensel: nogle af dem har en klassisk historie med at forlade erhvervslivet, andre vender tilbage fra udlandet til deres hjemland, der er historieentusiaster, der køber gamle banegårde eller destillerier, såvel som tilhængere af god mad, der altid har ønsket at servere for folk. Men de har nogle ting til fælles: de tænker ud af boksen, de kan ikke lide menneskemængder, de vil gerne være vært for folk med den samme indstilling, som de selv har. Det vil sige at kunne sidde sammen ved pejsen og tale om livet, drikke hjemmelavede tinkturer ved fællesbordet eller give gæsterne frihed, men sørge for at deres sted lever op til gæsternes forventninger, og at gæsterne passer ind.
Lokal mad
Hvis du har mødt en a polsk “Babcia” (bedstemor), så ved du, at du ikke kommer til at sulte. Hver region i Polen har sine egne specialiteter, men de er enige om én ting: alle kan lide lokale produkter af god kvalitet. I de seneste år har polakkernes tilgang til mad ændret sig: Som gæster forventer de hjemmelavet og sæsonbestemt mad, og værterne ønsker at servere denne mad. Så de sætter høje standarder for sig selv: varmt hjemmebagt brød, pandekager med hjemmelavet marmelade, brændenældesuppe, sild ved havet, kartoffelbollerne kaldet "kartacze" i Podlasie-regionen eller den cremede fåremælksost Bryndza i Tatrabjergene.
SE POLENS SLOWHOP-STEDER – www.slowhop.com/en/
