Polska "pisanka" (plural "pisanki") är ett gemensamt namn för ett ägg (vanligtvis från en kyckling, gås eller anka) prydd av olika tekniker. Pisanki symboliserar återupplivandet av naturen och Jesu Kristi uppståndelse.
Det finns olika typer av pisanki, baserade på tekniken och preparatet:
- Kraszanki (kallas ibland malowanki eller byczki) görs genom att man kokar ett ägg i en dekokt av växter eller andra naturliga produkter. Färgen på kraszanka beror på den typen av produkten som används för att färga ägg:
- brun: lökskal
- svart: ek eller al bark eller valnötskal;
- guld: barken från unga äppelträd eller ringblomman;
- violett: kronblad av malvasläktets blomma;
- grönt: skott unga råg eller vintergrönesläktets blad;
- rosa: saft av sockerbetor.
- Drapanki eller skrobanki görs genom att skrapa ytan av ett kraszanka med ett vasst verktyg för att avslöja den vita delen på äggskal.
- Pisanki skapas genom att rita (polska: pisanie) på ett ägg som är täckt med ett lager av smält vax, eller växelvis ritning mönster med vax på ett bar ägg. Ägget är då nedsänkt i ett färgämne.
- Naklejanki eller nalepianki är dekorerade med kronblad av fläder, rester av färgglada papper (inkl. wycinanki) eller med bitar av tyg. Populär i Lowicz och det omgivande området.
- Oklejanki eller wyklejanki är dekorerade med sävmärg eller garn. De är vanliga i Podlasie region i Polen.
De äldsta kända polska pisanki var redan kända på X- talet, även om det är sannolikt att ägg var dekorerade av slaviska folk ännu tidigare.
I Polen välsignas ägg och pisanki tillsammans med den traditionella påskkorgen i kyrkan på påskafton. På påskdagen, innan den ceremoniella frukosten, delar man av dessa ägg med familjen vid bordet. Detta är en symbol för vänskap, liknande den delade "Oplatek" (Christmas wafel) på julafton.
