Polen som resmål är mycket varierande: du kan enkelt ta dig till en surrande stadskärna eller så kan du gräva djupare, mycket djupare, helt ner till gruvan i Złoty Stok i Nedre Schlesien. i Nedre Schlesien finns mycket att upptäcka: Izeria-bergen, Ugglebergen, Jättebergen, du kan erövra alla toppar och däremellan träffa kreativa människor som bor i området. Förutom Nedre Schlesien finns de majestätiska Tatrabergen, det blå Masurien, det traditionella Podlasie, det lugna Lubuskie och – undangömda från turister – de vita stränderna vid Östersjön.
Slowhop-platser
Alla kan hitta en plats för sig själva genom polska Slowhop: hus för uthyrning, traditionella gårdar för gårdsturism, charmiga familjepensionat, vackert restaurerade palats, trädkojor, gamla vattenkvarnar, jurtor på en åsnefarm, ett hotell på en bergstopp och ett intimt spa med pool. Gemensamt för alla dessa ovanliga platser är att du kan bo på dem och att de har skapats av exceptionella värdar. På vissa platser kan du få avnjuta en utsökt frukost bestående av lokala produkter, på andra kan du gå direkt från huset ner till sjön för ett dopp, på ytterligare en annan mjölkar du en get eller slappnar av under en yogalektion – upplevelseturism väntar på dig i varje hörn av Polen.
Slowhop-värdar
Det går inte måla alla Slowhop-värdar med samma pensel: vissa har den klassiska bakgrunden att ha flytt från en hektiskt vardag, andra har återvänt från utlandet till sitt hemland, det finns historieentusiaster som köper gamla järnvägsstationer eller destillerier samt de som älskar god mat och som alltid har velat bjuda andra på sin matkonst. Men alla har de något gemensamt: de tänker utanför boxen, de gillar inte folkmassor och vill ta emot människor för att låta dem ta del av deras livsstil. Det kan vara att sitta tillsammans vid elden, prata om livet, dricka hemmagjorda tinkturer vi matbordet eller ge gästerna egen frihet, men alltid se till att de uppfyller gästernas förväntningar och att gästerna kommer att passa in.
Lokal mat
Om du någonsin har haft kontakt med en polsk "Babcia" (mormor/farmor) vet du att du aldrig behöver svälta. Varje region i Polen har sina egna specialiteter, men de är överens om en sak: alla gillar lokala produkter av hög kvalitet. Under de senaste åren har polackernas inställning till mat förändrats, som gäster förväntar de sig hemlagad och säsongsbetonad mat och det är även något som värdarna gärna vill bjuda dem på. Så de sätter själva ribban högt: varmt hembakat bröd, pannkakor med hemlagad sylt, brännässlesoppa, sill vid havet, potatisdumplings som kallas "kartacze" i Podlasie-regionen eller den krämiga fårmjölksosten Bryndza i Tatrabergen.
KOLLA IN DE POLSKA SLOWHOP-PLATSERNA - www.slowhop.com/en
